Vuoi assaggiare le crocchette più famose del Giappone? Sappi che c’è una lista d’attesa di 43 anni, ma cosa le rende così speciali?
Se siete amanti delle crocchette e avete una pazienza infinita, allora dovete assolutamente mettere alla prova la vostra tenacia nella caccia alle crocchette più deliziose del Giappone. Ma attenzione, perché per gustare queste prelibatezze culinarie dovete essere pronti a mettere il vostro nome in una lista d’attesa che dura ben 43 anni. Sì, avete letto bene, 43 anni! Ma cosa rende queste crocchette così speciali da attirare una fila così lunga? Scopriamolo insieme.
La prelibatezza giapponese che ha conquistato il mondo
Prodotte da Asahiya in Giappone, le crocchette congelate di manzo Kobe rappresentano un autentico trionfo di eccellenza culinaria, grazie all’abbinamento di due componenti eccezionali: l’insuperabile carne di manzo Kobe e l’incomparabile abilità artigianale nipponica. Queste crocchette sono la manifestazione dell’unione ottimale tra l’elevata qualità dei prodotti utilizzati e le sofisticate tecniche di lavorazione.
La rinomata carne di Kobe, prodotta da bovini della varietà Wagyu allevati con rigore nella zona di Kobe, è conosciuta in tutto il globo per il suo palato eccezionale e il suo gusto sontuoso e avvolgente. L’elegante marmorizzazione di questa carne, distintiva per le sue sottili venature di grasso, le conferisce una tenerezza e un sapore uniche.
Asahiya, grazie alla sua vasta esperienza nel campo della cucina giapponese, è riuscito ad aumentare la qualità del manzo di Kobe grazie ad un’accurata preparazione. Il manzo Kobe congelato trasformato in crocchette rispecchia un processo di lavorazione minuzioso che rispetta l’integrità dellematerie di base, mantenendo i gusti originali che il manzo di Kobe può offrire.
Asahiya ha adottato un metodo di congelamento distintivo che preserva la freschezza e la qualità della carne. Un processo di raffreddamento veloce permette alle crocchette di conservare la loro consistenza e sapore, assicurando un’esperienza culinaria eccezionale anche dopo essere state scongelate e cotte.
L’accuratezza della forma di ciascuna polpetta dimostra il rispetto per l’eccellenza visiva caratteristica della cucina giapponese. L’uniformità della doratura e la croccantezza della panatura aggiungono un elemento di perfezione ad ogni assaggio.
Non solo è possibile deliziare le proprie papille gustative, ma questo piacere culinario offre anche un’opportunità a coloro che desiderano sperimentare l’autorevolezza della cucina giapponese senza uscire dalle comodità della propria casa. Attenzione però, le popolari crocchette di manzo surgelate di Asahiya sono distribuite esclusivamente all’interno del paese.
Qualche esempio con prezzi delle opzioni disponibili
Asahiya, sebbene principalmente una macelleria, ha ampliato le sue attività includendo due sedi: una a Takasago City, il loro luogo originale, e un’altra a Kobe City. Inoltre, offrono un servizio unico dedicato ai viaggiatori che sono i benvenuti nel visitare il negozio. Qui, forniscono una selezione di due diverse merende pronte al consumo conosciute come crocchette “Kitanozaka” e “Tor Road”, opportunamente denominate con u nomi delle strade locali. La crocchetta “Kitanozaka” incorpora carne magra di manzo e ha un prezzo di JPY360 ($2.40). La crocchetta “Tor Road”, d’altra parte, è una combinazione di lombo corto e chuck, al costo di JPY460 ($3.10).
La lista d’attesa di 43 anni alla macelleria Asahiya per le crocchette giapponesi: vale la pena aspettare?
All’interno della tradizione culinaria giapponese, la macelleria Asahiya si distingue come simbolo di eccellenza e impegno per la qualità. Creata con l’ambizione di fornire prodotti carnei di prim’ordine ai suoi clienti, Asahiya ha acquisito nel corso degli anni una reputazione senza pari per la propria scelta di carni di ottima qualità e per la sua dedizione alle pratiche artigiane.
Situata in uno dei distretti più dinamici di Tokyo, la macelleria Asahiya invita i propri clienti in un contesto che esprime genuinità e affabilità. Le vetrine della macelleria orgogliosamente mostrano le diverse tipologie di carne disponibili, con un focus speciale sulla pregiata carne di manzo Kobe.
La chiave del trionfo della macelleria è attribuibile alla meticolosa scelta delle risorse principali. Asahiya si rifornisce da fattorie locali, che onorano le vecchie usanze giapponesi di allevamento del bestiame. La carne è scelta con attenzione per assicurare la suprema qualità, un impegno che si manifesta nella notevole marmorizzazione e nella sofficità della carne offerta.
La competenza avanzata dei macellai di Asahiya rappresenta un patrimonio di valore inestimabile. I clienti possono fare affidamento sulla consulenza di esperti del team di Asahiya per selezionare la carne che meglio risponde alle loro necessità e gusti.
La macelleria Asahiya fonde con maestria l’osservanza della tradizione con il progresso innovativo. Pur conservando un profondo legame con la sua eredità e la cultura giapponese, si adegua ai requisiti dell’era contemporanea, assicurando comodità e un’eccellente qualità senza rinunce.
Le crocchette, un’aggiunta gustosa alle prelibatezze della cucina giapponese
La cucina giapponese è rinomata per la sua varietà e raffinatezza, conquistando i palati di tutto il mondo. Ecco alcune prelibatezze giapponesi che meritano sicuramente di essere assaggiate:
- Sushi: Senza dubbio uno dei piatti giapponesi più celebri. Il sushi è una combinazione di riso condito con aceto di riso, zucchero e sale, abbinato a pesce crudo o verdure. Può essere gustato in molteplici forme, tra cui i classici nigiri (piccole porzioni di riso con una fetta di pesce sopra), i maki (riso e pesce arrotolati in un involucro di alga marina) e lo sashimi (fette di pesce crudo senza riso).
- Tempura: Un piatto che unisce croccantezza e leggerezza. Pesce o verdure vengono immersi in una pastella leggera e fritti, diventando spesso un delizioso antipasto o accompagnamento.
- Udon: Un’autentica zuppa di noodles giapponese, preparata con brodo di pesce o carne. Questo piatto delizioso è arricchito con carne, verdure o uova, offrendo un’esperienza culinaria avvolgente.
- Tonkatsu: Un’irresistibile cotoletta di maiale impanata e fritta. Servita spesso con riso e cavolo, questa prelibatezza sa conquistare con la sua croccantezza e il sapore avvolgente.
- Wagyu: Una vera e propria prelibatezza di carne bovina giapponese. Rinomato per la sua morbidezza e caratteristica marezzatura, il Wagyu è il risultato di secoli di tradizione e allevamento selettivo. La parola “Wagyu” è una fusione di “Wa” che significa “giapponese” e “gyu” che significa “mucca”.
- Yakitori: Deliziosi spiedini di pollo e frattaglie, infilzati su spiedini di bambù e cotti alla brace. Questo tipico street food giapponese, ma altrettanto apprezzato negli izakaya, incarna il sapore affumicato della griglia.