Sips a Barcellona è stato acclamato come il miglior bar del mondo, ma cosa rende davvero speciale questo luogo? E quali sono i motivi che lo hanno portato al vertice del mondo della mixology.
Un’eccellente carta dei cocktail
La chiave del successo di Sips è la sua eccezionale carta dei cocktail. I drink sono la firma di ogni bar, e il locale ha dimostrato di avere una squadra di bartender estremamente talentuosa capace di creare bevande che sono vere opere d’arte. La loro carta dei cocktail non si limita ai classici ben noti, ma sfida costantemente i limiti della creatività. I bartender sono noti per la loro abilità nel bilanciare sapori complessi, combinando ingredienti in modi innovativi e inaspettati. Ciò significa che ogni visita a Sips è un’esperienza unica, con cocktail che continuano a sorprendere e deliziare. Il menu cambia stagionalmente per garantire che gli ingredienti siano sempre freschi e di stagione. Questa attenzione al dettaglio si riflette nei sapori straordinari di ogni bevanda.
Oltre al sapore eccezionale, l’insegna pone una grande attenzione all’aspetto dei cocktail. Ogni drink è un’opera d’arte visiva, preparato con attenzione ai dettagli e presentato con eleganza. La cura nella presentazione aggiunge un livello di sofisticazione all’esperienza complessiva del cliente. I bartender spesso incorporano elementi visivi, come fiori commestibili, gocce aromatiche o decorazioni artistiche, che trasformano ogni cocktail in una creazione degna di essere fotografata e, ovviamente, condivisa sui social media.
Ciò che rende il Sips così speciale è la sua filosofia di eliminare le barriere tra i clienti e i baristi, creando un’esperienza intima e autentica. Questo approccio mette in evidenza l’aspetto umano della mixology, consentendo ai visitatori di vivere un’esperienza indimenticabile.
Il team di Sips
Un fattore chiave dietro il successo di Sips è il suo talentuoso team di bartender. Questo bar, situato nel quartiere L’Antiga Esquerra de l’Eixample di Barcellona, è il risultato della collaborazione tra due figure di spicco nel mondo della mixology: Simone Caporale e Marc Álvarez. Simone Caporale, noto per la sua esperienza presso il celebre Artesian di Londra, ha contribuito in modo significativo a creare un’atmosfera unica e coinvolgente presso il Sips. Marc Álvarez, con l’influenza del rinomato chef Ferran Adrià, ha portato innovazione e creatività nella creazione di cocktail e nell’aspetto stesso del locale.
La loro passione per l’arte della mixology e la sua costante ricerca di nuove idee contribuiscono in modo significativo al successo del bar. Il resto del team è altrettanto dedicato all’eccellenza. Ciascun membro porta il proprio tocco personale alle creazioni del bar, contribuendo all’atmosfera dinamica e creativa del locale.
L’onore di essere il miglior bar del mondo
La vittoria di Sips come miglior bar del mondo nel “World’s Best 50 Bars 2023” è un riconoscimento ben meritato per il loro impegno costante nell’eccellenza. Questo bar è riuscito a raggiungere una posizione di prestigio grazie alla sua dedizione alla creazione di esperienze di degustazione eccezionali, alla sua continua ricerca di innovazione nel settore della mixology e al suo impegno nella presentazione di cocktail visivamente affascinanti. In un’industria in cui la competizione è feroce e in continua crescita, Sips ha dimostrato che è possibile emergere come leader globale attraverso la passione, la creatività e l’attenzione ai dettagli. Questa vittoria è un tributo all’arte della mixology e all’esperienza complessiva del cliente che offrono, e sono destinati a rimanere una destinazione obbligata per gli appassionati di cocktail in tutto il mondo.
Com’è andata all’Italia
Nella classifica The World’s Best 50 Bars 2023, l’Italia è stata ben rappresentata con quattro locali. Ecco come sono posizionati:
Drink Kong, Roma: Drink Kong di Roma è il miglior classificato dell’Italia, posizionandosi al ventunesimo posto nella classifica mondiale. Questo riconoscimento sottolinea l’eccezionale qualità della mixology italiana e l’atmosfera coinvolgente di questo locale.
Freni e Frizioni, Roma: Il Freni e Frizioni di Roma è al trentatreesimo posto nella classifica. Questo locale offre un’ampia selezione di cocktail e un’atmosfera accogliente che lo ha reso molto popolare.
1930, Milano: Il 1930, speakeasy di Milano si è classificato al quarantaduesimo posto. Milano è una città rinomata per la sua vivace scena della mixology, e il 1930 è un’eccellente rappresentazione di ciò che questa città ha da offrire.
L’Antiquario, Napoli: L’Antiquario di Napoli è un noto locale di mixology che ha ottenuto il quarantasettesimo posto nella classifica The World’s Best 50 Bars 2023. È elogiato per la sua atmosfera suggestiva, cocktail di alta qualità e servizio personalizzato.
Locale Firenze, Firenze: Il Locale Firenze di Firenze è al quarantaseiesimo posto nella classifica. Firenze è famosa per la sua ricca storia e cultura, e questo locale offre un’esperienza unica in una delle città più affascinanti d’Italia.
Questi risultati dimostrano che l’Italia ha una scena della mixology in crescita, con locali che offrono cocktail di alta qualità e un’esperienza eccezionale ai visitatori. L’ascesa di questi locali nella classifica The World’s Best 50 Bars riflette l’attenzione globale sulla mixology italiana e il suo contributo all’industria dei cocktail a livello internazionale.
La classifica
1. Sips, Barcelona
2. Double Chicken Please, New York
3. Handshake Speakeasy, Mexico City
4. Paradiso, Barcelona
5. Connaught Bar, London
6. Little Red Door, Paris
7. Licorería Limantour, Mexico City
8. Tayēr + Elementary, London
9. Alquímico, Cartagena
10. Himkok, Oslo
11. Tres Monos, Buenos Aires
12. Line, Athens
13. BKK Social Club, Bangkok
14. Jigger & Pony, Singapore
15. Maybe Sammy, Sydney
16. Salmon Guru, Madrid
17. Overstory, New York
18. Zest, Seoul
19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok
20. Coa, Hong Kong
21. Drink Kong, Rome
22. Hanky Panky, Mexico City
23. Caretaker’s Cottage, Melbourne
24. Café La Trova, Miami
25. Baba au Rum, Athens
26. CoChinChina, Buenos Aires
27. Katana Kitten, New York
28. Satan’s Whiskers, London
29. Wax On, Berlin
30. Florería Atlántico, Buenos Aires
31. Röda Huset, Stockholm
32. Sago House ,Singapore
33. Freni e Frizioni, Rome
34. Argo, Hong Kong
35. A Bar with Shapes for a Name, London
36. The SG Club, Tokyo
37. Bar Benfiddich, Tokyo
38. The Cambridge Public House, Paris
39. Panda & Sons, Edinburgh
40. Mimi Kakushi, Dubai
41. Scarfes Bar, London
42. 1930, Milan
43. Carnaval, Lima
44. L’Antiquario, Naples
45. Baltra Bar, Mexico City
46. Locale Firenze, Florence
47. The Clumsies, Athens
48. Atlas, Singapore
49. Jewel of the South, New Orleans
50. Galaxy, Bar Dubai
Il Sips di Barcellona è un esempio di come l’innovazione, la passione e la dedizione possano portare a risultati straordinari nel mondo della mixology. Questo riconoscimento conferma ancora una volta che Barcellona è una destinazione di punta per gli amanti dei cocktail e degli ambienti unici.