50 TOP Pizza 2023 ha stilato la classifica delle 100 migliori pizzerie in Italia. Vediamo tute le sorprese e le conferme di quest’anno
Nella serata di ieri, 12 luglio 2023, al Teatro Argentina di Roma è stata accolta una platea d’eccezione: i migliori pizzaiolo d’Italia, premiati nell’ambito della classifica dei 50 TOP Pizza, che dal 2017 va alla ricerca delle migliori pizze in Italia e in altre località del mondo, come gli Stati Uniti. Sul palco hanno sfilato i pizzaioli delle 100 migliori pizzerie del nostro Paese, scelti tra più di 100mila esercizi. Vediamo la classifica!
50 TOP Pizza 2023, la classifica delle migliori pizzerie d’Italia
Tra i criteri degli ispettori che lavorano in anonimato della guida 50 Top Pizza si spazia dalla qualità della proposta del cibo all’insieme dei servizi offerti al cliente, passando per la gamma di carta dei vini e delle birre, l’attenzione per nuove esigenze del mercato, come la selezione di pizza gluten free a quella dedicata ai vegani.
La classifica delle pizzerie migliori d’Italia 2023 per 50 Top Pizza vede I Masanielli di Francesco Martucci di Caserta e 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli al primo posto ex aequo. Secondo posto a Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio e terza posizione per Seu Pizza Illuminati di Roma.
La classifica 50 Top Pizza prende in considerazione anche i diversi stili del piatto italiano più famoso e apprezzato in tutti i continenti: dalla pizza napoletana a quella da degustazione, alle pizze in teglia. E a tal proposito Pizzarium di Gabriele Bonci si conferma La Migliore Pizza in Viaggio in Italia per il quarto anno consecutivo: secondo Lievito Pizza, Pane, di Francesco Arnesano a Roma; terza posizione per Campana Pizza In Teglia di Daniele Campana a Corigliano Calabro, in provincia di Cosenza. Insomma, la capitale della pizza al taglio in Italia, si conferma, per l’ennesima volta, Roma.
A Gabriele Bonci, inoltre, è stato assegnato il Premio Città di Roma per il lavoro e l’impegno portato avanti da sempre.
Il Premio Benemerito della Pizza 2023, donato a chi negli anni si è contraddistinto nel settore, è stato assegnato a: Alfonso Pecoraro Scanio (per il contributo per il lavoro svolto nel riconoscere l’arte del pizzaiolo napoletano da parte dell’Unesco), Giancarlo Casa (precursore a Roma della pizza di qualità) e Davide Civitiello (per aver formato centinaia di pizzaioli in giro per il mondo).
Il riconoscimento Forno Verde 2023 che sottolinea l’attenzione per la sostenibilità è andato a: I Masanielli di Caserta, Le Grotticelle di Caggiano, Pupillo Pura Pizza di Frosinone, Denis Lovatel Pizza di montagna di Milano, Le Parùle di Ercolano, Gigi Pipa a Este, Pizzarium di Roma e Grotto Pizzeria Castello a Caggiano.
Inoltre, sono stati, naturalmente, assegnati i premi speciali, i quali sono stati vinti da: Premio One to Watch 2023 (Fedegroup) va ad Allegrìo a Roma; Frittatina di Pasta dell’anno (Pastificio De Martino) 2023 va alla Cascina dei Sapori di Rezzato; Miglior Servizio della birra 2023 (Birrificio Fratelli Perrella) assegnato a Francesco e Salvatore Salvo a Napoli; Novità dell’anno 2023 (Solania) per Confine a Milano; Migliore proposta di fritti, Il Fritturista 2023 (Oleificio Zucchi) assegnato a Sbanco di Roma; Miglior Carta dei vini 2023 (Asti Docg) va a Meunier Champagne & Pizza di Corciano; Miglior Servizio di Sala 2023 (Goeldin) va a 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli; Premio Performance dell’anno (Robo): BOB Alchimia a Spicchi di Montepaone Lido; Pizza dell’Anno 2023 (Latteria Sorrentina): La Parmigiana Viaggiatrice 180 g Pizzeria romana di Roma; Pizzaiolo dell’anno (Ferrarelle): Sasà Martucci de I Masanielli di Caserta.
Di seguito la classifica delle pizzerie migliori in Italia del 2023:
1 I Masanielli di Francesco Martucci di Casera (Ce) e 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli
2 I Tigli di San Bonifacio (Vr)
3 Seu Pizza illuminati di Roma
4 50 Kalò a Napoli
5 180 gr Pizzeria Romana di Roma
6 I Masanielli Sasà Martucci di Caserta
7 Francesco & Salvatore Salvo a Napoli
8 Dry Milano di Milano
9 Cambia-Menti di Ciccio Vitiello di Caserta
10 La Notizia 94 di Napoli
11 Confine di Milano
12 Le Grotticelle di Caggiano (Sa)
13 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 di Aversa (Ce)
14 Pepe in Grani di Caiazzo (Ce)
15 La Cascina dei Sapori di Rezzato (Bs)
16 Apogeo a Pietrasanta (Lu)
17 Denis a Milano
18 BOB Alchimia a Spicchi di Montepaone Lido (Cz)
19 Allegrìo di Roma
20 Pizzeria Da Lioniello di Succivo (Ce)
21 400 Gradi di Lecce
22 Pupillo Pura Pizza di Frosinone
23 ‘O Scugnizzo – Arezzo
24 Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (Vr)
25 Frumento di Acireale (Ct)
26 Sbanco di Roma
27 Fandango di Potenza
28 Pizzeria Le Parùle di Ercolano (Na)
29 Giovanni Santarpia di Firenze
30 Giangi Pizza e Ricerca di Arielli (Ch)
31 Pizzeria Panetteria Bosco di Tempio Pausania (Ss)
32 Modus a Milano
33 Clementina di Fiumicino (Rm)
34 La Bolla di Caserta
35 Palazzo Petruzzi Pizzeria di Napoli
36 ‘O Fiore Mio a Faenza (Ra)
37 Sant’Isidoro Pizza & Bolle a Roma
38 I Borboni Pizzeria di Pontecagnano Faiano (Sa)
39 Maiori a Cagliari
40 Pizzeria Chicco di Colle Val d’Elsa (Si)
41 Enosteria Lipen di Triuggio (Mb)
42 Crosta di Milano
43 Antica Friggitoria Masardona di Roma
44 Grigoris di Mestre (Ve)
45 L’orso di Messina
46 Pizzeria Gigi Pipa di Este (Pd)
47 Saccharum Pizzeria Ristorante di Altavilla Milicia (Pa)
48 Meunier Champagne & pizza di Corciano (Pg)
49 Pizzeria I Vesuviani a Pomigliano d’Arco (Na)
50 Sestogusto di Torino
51 La Gatta Mangiona a Roma
52 I Fontana di Somma Vesuviana (Na)
53 Guglielmo & Enrico Vuolo a Verona
54 Gusto Divino di Saluzzo (Cn)
55 La Piedigrotta a Varese
56 Pizzeria Elite Rossi di Alvignano (Ce)
57 Framento a Cagliari
58 Officine del Cibo di Sarzana (Sp)
59 Patrick Ricci di San Mauro Torinese (To)
60 Il Vecchio e il Mare di Firenze
61 La Braciera di Palermo
62 Giotto Pizzeria Bistrot di Firenze
63 La Contrada di Aversa (Ce)
64 Angelo Pezzella Pzzeria con Cucina di Roma
65 Battil’oro a Querceta (Lu)
66 Piccola Piedigrotta a Reggio Emilia
67 Mater di Fiano Romano (Rm)
68 Da Attilio a Napoli
69 A Rota a Roma
70 Umberto a Napoli
71 Sa Scolla di Cagliari
72 Pizzeria Luigi Cippitelli di San Giuseppe Vesuviano (Na)
73 Il Segreto di Pulcinella di Montesarchio (Bn)
74 Pizzeria Mamma Rosa di Ortezzano (Fm)
75 Don Antonio 1970 a Salerno
76 Bottega Dani di Cecina (Li)
77 Capuano’s Pizzeria 7.0 di Milano
78 Bas & Co di Pesche (Is)
79 Pizzeria Gorizia 1916 di Napoli
80 La Pergola a Radicondoli (Si)
81 Archestrato di Gela di Palermo
82 Pizza Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia (Bt)
83 Foorn di Marignanella (Na)
84 La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia
85 Bella ‘mbriana Pizzeria di Trento
86 Pizzarè a Rizziconi (Rc)
87 Lievito 72 di Trani
88 Bro. Ciro e Antonio Tutino Pizzeria a Napoli
89 Zenzero a Pisa
90 La Piazzetta del Pisacane a Genova
91 Mama di Lendinara (Ro)
92 Pizzeria Fiore di Latte a Baveno (Vb)
93 Piano B di Siracusa
94 Claudio Alvicolo di Orvieto (Tr)
95 Luppolo & Farina di Latiano (Br)
96 Cuore di Luca Brancati a Merano Vicentino (Vi)
97 La Sorgente Pizzeria di Guardiagrele (ch)
98 PiGreco Pizzeria a Volla (Na)
99 I Belcastro a Roma
100 Il Vecchio Gazebo di Molfetta (Ba)