Cannelloni di carne, la ricetta per prepararli

La ricetta dei cannelloni di carne varia di casa in casa. Ecco la nostra, che prova a rispettare la tradizione di un piatto simbolo del pranzo della domenica italiano.

La cucina italiana è talmente variegata che i piatti che la rappresentano sono numerosi, così come le ricette, che variano da paese a paese, a volte anche da casa a casa. In questo marasma culinario ci sono alcuni piatti che, però, rappresentano dei punti di riferimenti e che sanno rimandare a momenti famigliari fatti di condivisione e buona cucina. Un esempio sono senza dubbio i cannelloni, che insieme alle lasagne e alla pasta al forno formano una sorta di trittico dei pranzi domenicali italiani. Una preparazione, quella dei cannelloni, per certi versi semplice. La pasta di forma cilindrica, il ripieno, che può essere di carne o di magro (ricotta e spinaci) e il sugo a ricoprirli, prima di essere messi in forno. Come sempre, però, non è facile trovare il giusto equilibrio per preparare un buon piatto. Noi abbiamo una ricetta per i cannelloni di carne, il più possibile fedele alla tradizione. Eccola, per voi.

La nostra ricetta dei cannelloni alla carne

Prima di tutto, vediamo gli ingredienti per cinque o sei porzioni.

 

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